一種植物油。主要成分為油酸中的甘油酯，因具有不吸氧而變成固體的特性，故可作潤滑劑、肥皂等。
「不乾性油」的拼音是 bù（又音）gān（又音）xìng（又音）yóu。注音符号：ㄅㄨˋ、ㄍㄢ、ㄒㄧㄥˋ、ㄧㄡˊ。
「不乾性油」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。