乾燥易燃的木材。《三國演義．第二九回》：「黃蓋已自準備火船二十隻，船頭密布大釘，船內裝載蘆葦乾柴，灌以魚油，上鋪硫黃、燄硝引火之物。」
「乾柴」的拼音是 gān（又音）chái。注音符号：ㄍㄢ、ㄔㄞˊ。
「乾柴」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。