人工製成的有顏色的化合物。常用於顏料、食品中。
「人工色素」的拼音是 rén（又音）gōng（又音）sè（又音）sù。注音符号：ㄖㄣˊ、ㄍㄨㄥ、ㄙㄜˋ、ㄙㄨˋ。
「人工色素」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。