由普通水麵蒸炸後所製成的麵條，稱為「伊府麵」。
「伊府麵」的拼音是 yī（又音）fǔ（又音）miàn。注音符号：ㄧ、ㄈㄨˇ、ㄇㄧㄢˋ。
「伊府麵」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。