從甘蔗的尾部吃向根部，愈吃愈甜。比喻漸入佳境。《幼學瓊林．卷四．花木類》：「倒啖蔗，漸入佳境；蒸哀梨，大失本真。」
「倒啖蔗」的拼音是 dào（又音）dàn（又音）zhè。注音符号：ㄉㄠˋ、ㄉㄢˋ、ㄓㄜˋ。
「倒啖蔗」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。