一種以雞腿、火腿、蝦皮、鮮蚵、海參、豇豆等為材料煮成的鹹稀飯。
「八珍鹹粥」的拼音是 bā（又音）zhēn（又音）xián（又音）zhōu。注音符号：ㄅㄚ、ㄓㄣ、ㄒㄧㄢˊ、ㄓㄡ。
「八珍鹹粥」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。