經過精製的鹽，較普通的鹽細白。
「再製鹽」的拼音是 zài（又音）zhì（又音）yán。注音符号：ㄗㄞˋ、ㄓˋ、ㄧㄢˊ。
「再製鹽」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。