於秋冬播種，至翌年春、夏收穫的作物。如麥類、油菜、豌豆、蠶豆等。
「冬季作物」的拼音是 dōng（又音）jì（又音）zuò（又音）wù。注音符号：ㄉㄨㄥ、ㄐㄧˋ、ㄗㄨㄛˋ、ㄨˋ。
「冬季作物」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。