對動物品種進行培育改良的工作。即選擇適合的動物，利用不斷的交配與實驗，以產生新的或優良的品種。
「動物育種」的拼音是 dòng（又音）wù（又音）yù（又音）zhǒng。注音符号：ㄉㄨㄥˋ、ㄨˋ、ㄩˋ、ㄓㄨㄥˇ。
「動物育種」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。