趁釜尚熱而炊煮食物。《東觀漢記．卷一八．梁鴻傳》：「梁鴻少孤，以童幼詣太學受業，治《禮》、《詩》、《春秋》，常獨坐止，不與人同食。比舍先炊已，呼鴻及熱釜炊，鴻曰：『童子不因人熱者也。』滅灶更然之。」後指趁時而行。
趁釜尚熱而炊煮食物。《東觀漢記．卷一八．梁鴻傳》：「梁鴻少孤，以童幼詣太學受業，治《禮》、《詩》、《春秋》，常獨坐止，不與人同食。比舍先炊已，呼鴻及熱釜炊，鴻曰：『童子不因人熱者也。』滅灶更然之。」後指趁時而行。
「及熱釜炊」的拼音是 jí（又音）rè（又音）fǔ（又音）chuī。注音符号：ㄐㄧˊ、ㄖㄜˋ、ㄈㄨˇ、ㄔㄨㄟ。
「及熱釜炊」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。