果實最外部，由表皮或連帶表皮下的一層或數層表皮細胞所組成的表護組織，帶有絨毛及氣孔，且依果實種類的不同，而有很大的差異。
「外果皮」的拼音是 wài（又音）guǒ（又音）pí。注音符号：ㄨㄞˋ、ㄍㄨㄛˇ、ㄆㄧˊ。
「外果皮」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。