對非自用或為出售而屠宰的牲畜，所課徵的稅金。創於清末，國民政府因之。今併入營業稅中。
「屠宰稅」的拼音是 tú（又音）zǎi（又音）shuì。注音符号：ㄊㄨˊ、ㄗㄞˇ、ㄕㄨㄟˋ。
「屠宰稅」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。