一種運用工程及管理科學以研究、統計、分析的技術，而能將人、物、財力作最有效運用的專業知識。
「工業工程」的拼音是 gōng（又音）yè（又音）chéng。注音符号：ㄍㄨㄥ、ㄧㄝˋ、ㄔㄥˊ。
「工業工程」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。