大陸地區指各地區不同風味的菜色。如：「大陸各地的菜色風味各有不同的幫別，如江浙菜稱浙幫、廣東菜稱廣幫。」
「幫別」的拼音是 bāng（又音）bié。注音符号：ㄅㄤ、ㄅㄧㄝˊ。
「幫別」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。