量米時，以「概」置於容器口，平行推過，使米正好滿盛於容器。《韓非子．外儲說左下》：「概者，平量者也。吏者，平法者也。」《六部成語註解．戶部》：「平量：平於斛面曰平量。」
「平量」的拼音是 píng（又音）liáng。注音符号：ㄆㄧㄥˊ、ㄌㄧㄤˊ。
「平量」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。