利用人工來延遲園藝作物成熟期的栽培方法。可用以調節農作物的供應時期，以達到產銷平衡等目的。
「抑制栽培」的拼音是 yì（又音）zhì（又音）zāi（又音）péi。注音符号：ㄧˋ、ㄓˋ、ㄗㄞ、ㄆㄟˊ。
「抑制栽培」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。