- 1.①一種把糖加熱製成食品的方法。糖液濃稠，拉而見絲，故稱為「拔絲」。如：「拔絲甘藷」、「拔絲蓮子」等。
- 2.②一種金屬加工的方法。將金屬材料拉製成細條狀。如：「這艘銀船的帆纜是用拔絲方式製成。」
拔絲
拼音：bá、sī
注音：ㄅㄚˊ、ㄙ
简体 拔丝
重編國語辭典修訂本
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拔絲怎么读？拔絲的拼音是什么？
「拔絲」的拼音是 bá（又音）sī。注音符号：ㄅㄚˊ、ㄙ。
拔絲收录于哪些辞书？
「拔絲」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。