專司烹調的廚師。如：「聽說這間館子新請了一個掌勺兒的，咱們進去嚐嚐。」
「掌勺兒的」的拼音是 zhǎng（又音）sháor（又音）de。注音符号：ㄓㄤˇ、ㄕㄠˊㄦ、˙ㄉㄜ。
「掌勺兒的」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。