一種麵食。用水將麵和稀後，用筷子一塊塊撥入沸湯內煮食。因形狀像魚，故稱為「撥魚兒」。其製作方法與麵疙瘩相似。
「撥魚兒」的拼音是 bō（又音）yúr（又音）(變)bō（又音）yuér。注音符号：ㄅㄛ、ㄩˊㄦ、(變)ㄅㄛ、ㄩㄜˊㄦ。
「撥魚兒」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。