吃魚時，挑去魚刺。如：「虱目魚的刺很多，吃的時候，得仔細擇刺。」
「擇刺」的拼音是 zhái（又音）cì。注音符号：ㄓㄞˊ、ㄘˋ。
「擇刺」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。