由杏仁粉與洋菜凍製成的點心。
「杏仁豆腐」的拼音是 xìng（又音）rén（又音）dòu（又音）fǔ。注音符号：ㄒㄧㄥˋ、ㄖㄣˊ、ㄉㄡˋ、ㄈㄨˇ。
「杏仁豆腐」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。