一種化學藥物。為白色針狀結晶，存於肉桂油、安息香、祕魯香膠之中。亦可由化學提煉，由苯甲醛與醋酸鈉反應而得。可用來製香料。
「桂皮酸」的拼音是 guì（又音）pí（又音）suān。注音符号：ㄍㄨㄟˋ、ㄆㄧˊ、ㄙㄨㄢ。
「桂皮酸」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。