維生素Ｐ。水溶性黃色晶體。在柑橘屬水果及菸葉、蔬菜中含量較多。能抑制微血管滲透壓，可用以治療因高血壓引起的出血症。
「檸檬素」的拼音是 níng（又音）méng（又音）sù。注音符号：ㄋㄧㄥˊ、ㄇㄥˊ、ㄙㄨˋ。
「檸檬素」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。