因鹽價太貴而致人民無力買鹽，必須淡食。後形容人食物過淡，足以致病。《六部成語註解．戶部》：「民患淡食：言課稅太重鹽價因之而貴，以致民人買鹽無力，至有淡食之患。養生家言，凡人食過淡，足以致病，故曰患也。」
因鹽價太貴而致人民無力買鹽，必須淡食。後形容人食物過淡，足以致病。《六部成語註解．戶部》：「民患淡食：言課稅太重鹽價因之而貴，以致民人買鹽無力，至有淡食之患。養生家言，凡人食過淡，足以致病，故曰患也。」
「民患淡食」的拼音是 mín（又音）huàn（又音）dàn（又音）shí。注音符号：ㄇㄧㄣˊ、ㄏㄨㄢˋ、ㄉㄢˋ、ㄕˊ。
「民患淡食」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。