無土栽培的一種，特點是不需土壤，而將植物生長所需的各種養分，依其需要量調配成培養液，以作為植物養分來吸收。如：「水耕栽培的蔬菜，既乾淨，又不受颱風期菜價貴的影響。」也稱為「養液栽培」。
「水耕栽培」的拼音是 shuǐ（又音）gēng（又音）zāi（又音）péi。注音符号：ㄕㄨㄟˇ、ㄍㄥ、ㄗㄞ、ㄆㄟˊ。
「水耕栽培」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。