種子可供榨油的作物。如大豆、花生、亞麻、油菜、胡麻、蓖麻、棉、向日葵等，可作食用、香料、肥皂、塗料、燃料等。
「油料類作物」的拼音是 yóu（又音）liào（又音）lèi（又音）zuò（又音）wù。注音符号：ㄧㄡˊ、ㄌㄧㄠˋ、ㄌㄟˋ、ㄗㄨㄛˋ、ㄨˋ。
「油料類作物」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。