將食品處理後，裝入罐中，添加食鹽及植物油，再密封殺菌而成的罐頭。
「油漬罐頭」的拼音是 yóu（又音）zì（又音）guàn（又音）tou。注音符号：ㄧㄡˊ、ㄗˋ、ㄍㄨㄢˋ、˙ㄊㄡ。
「油漬罐頭」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。