不按正當程序及實質上的要求，而暗中扣減工料。《文明小史．第四三回》：「匠人曉得老爺如此，也樂得任意減工偷料，實實在在到房子上，不過八千多兩銀子。」也作「偷工減料」。
「減工偷料」的拼音是 jiǎn（又音）gōng（又音）tōu（又音）liào。注音符号：ㄐㄧㄢˇ、ㄍㄨㄥ、ㄊㄡ、ㄌㄧㄠˋ。
「減工偷料」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。