炊骨以爨，易子而食。形容糧盡援絕的悲慘困境。《史記．卷七六．平原君虞卿傳》：「邯鄲之民炊骨易子而食，可謂急矣。」
「炊骨易子」的拼音是 chuī（又音）gǔ（又音）yì（又音）zǐ。注音符号：ㄔㄨㄟ、ㄍㄨˇ、ㄧˋ、ㄗˇ。
「炊骨易子」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。