烏賊的卵巢有一雙橢圓形腺體，所分泌的黏液可使其卵結成塊狀。取此橢圓形腺體製成食品，稱為「烏魚蛋」。
「烏魚蛋」的拼音是 wū（又音）yú（又音）dàn。注音符号：ㄨ、ㄩˊ、ㄉㄢˋ。
「烏魚蛋」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。