一種烹調食物的方法。將茶葉、糖和米混合後，放於鍋內乾淨的紙上，將食物置於烤架上，蓋緊鍋蓋燻製。
「煙燻」的拼音是 yān（又音）xūn。注音符号：ㄧㄢ、ㄒㄩㄣ。
「煙燻」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。