一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等，放入鍋中，再將食物架在鍋中的鐵絲網上，蓋緊鍋蓋，加熱生煙，用煙及熱氣，慢慢將食物熏燒成帶有某種特殊風味且易於保存的熏製品。
熏製
拼音：xūn、zhì
注音：ㄒㄩㄣ、ㄓˋ
简体 熏制
重編國語辭典修訂本
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熏製怎么读？熏製的拼音是什么？
「熏製」的拼音是 xūn（又音）zhì。注音符号：ㄒㄩㄣ、ㄓˋ。
熏製收录于哪些辞书？
「熏製」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。