比喻脾氣固執，性情古怪。《紅樓夢．第三二回》：「偏生我們那個牛心左性的小爺，憑著小的大的活計，一概不要家裡這些活計上的人作。」也作「牛心古怪」。
「牛心左性」的拼音是 niú（又音）xīn（又音）zuǒ（又音）xìng。注音符号：ㄋㄧㄡˊ、ㄒㄧㄣ、ㄗㄨㄛˇ、ㄒㄧㄥˋ。
「牛心左性」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。