製茶過中，焙火程度輕，只將茶葉的水分乾燥控制在百分之五以下的，稱為「生茶」。
「生茶」的拼音是 shēng（又音）chá。注音符号：ㄕㄥ、ㄔㄚˊ。
「生茶」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。