研究農畜繁殖、飼養、管理、市場販賣及畜產品製造等的科學。
「畜牧學」的拼音是 xù（又音）mù（又音）xué。注音符号：ㄒㄩˋ、ㄇㄨˋ、ㄒㄩㄝˊ。
「畜牧學」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。