以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫的胸鰭、背鰭尾鰭為原料所製成的食品材料。
「白翅」的拼音是 bái（又音）chì。注音符号：ㄅㄞˊ、ㄔˋ。
「白翅」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。