團體中指派監督廚師做菜的工作，或稱負責監廚的人為「監廚」。
「監廚」的拼音是 jiān（又音）chú。注音符号：ㄐㄧㄢ、ㄔㄨˊ。
「監廚」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。