一種廣東粥的做法。先把煮好的白粥加熱，然後把薄切原料（如肉片、腰片、魚片等）與配料、調味料加入，燙熟後起鍋，稱為「碌粥」。
「碌粥」的拼音是 lù（又音）zhōu。注音符号：ㄌㄨˋ、ㄓㄡ。
「碌粥」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。