一種白色結晶粉末。由碳酸和一分子金屬離子所形成的鹽類，呈鹼性，為健胃及輕便滅火的要劑，如小蘇打。
「碳酸氫鹽」的拼音是 tàn（又音）suān（又音）qīng（又音）yán。注音符号：ㄊㄢˋ、ㄙㄨㄢ、ㄑㄧㄥ、ㄧㄢˊ。
「碳酸氫鹽」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。