含磷和氮的複合脂類。廣泛存在於生物細胞中，具營養價值，可製糕點；亦是良好的乳化劑，可製肥皂、橡膠等。也稱為「磷脂」。
「磷脂質」的拼音是 lín（又音）zhī（又音）zhí。注音符号：ㄌㄧㄣˊ、ㄓ、ㄓˊ。
「磷脂質」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。