流行於福建省福州一帶的曲藝。清光緒年間頗盛行。說唱並用，唱詞多為七字句或八字句，不押韻。
「福州評話」的拼音是 fú（又音）zhōu（又音）píng（又音）huà。注音符号：ㄈㄨˊ、ㄓㄡ、ㄆㄧㄥˊ、ㄏㄨㄚˋ。
「福州評話」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。