禾本科植物中，穀實可供人們和牲畜食用的農作物。如稻、麥、玉米、甘蔗等。
「禾穀類作物」的拼音是 hé（又音）gǔ（又音）lèi（又音）zuò（又音）wù。注音符号：ㄏㄜˊ、ㄍㄨˇ、ㄌㄟˋ、ㄗㄨㄛˋ、ㄨˋ。
「禾穀類作物」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。