在夏茶後約一個月所採製的茶葉。臺灣的部分茶區在秋天可採收兩次，第一次採收的稱為「秋茶」。
「秋茶」的拼音是 qiū（又音）chá。注音符号：ㄑㄧㄡ、ㄔㄚˊ。
「秋茶」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。