去殼晒乾的小蝦。因其小如米粒，故稱為「米蝦」。也稱為「蝦米」。
「米蝦」的拼音是 mǐ（又音）xiā。注音符号：ㄇㄧˇ、ㄒㄧㄚ。
「米蝦」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。