1.①將食物嚼碎。如：「吃飯時要細嚼慢嚥，否則容易消化不良。」2.②品味。《紅樓夢．第二九回》：「原來他二人竟從未聽見過『不是冤家不聚頭』的這句俗語，如今忽然得了這句話，好似參禪的一般，都低頭細嚼這句的滋味。」