形容姿容出色的美女。《初刻拍案驚奇．卷二○》：「有如此絕色佳人，何怕不中姑娘之意！」《文明小史．第一九回》：「趁這兩年在上海物色一個絕色佳人。」也作「絕代佳人」、「絕世佳人」。
「絕色佳人」的拼音是 jué（又音）sè（又音）jiā（又音）rén。注音符号：ㄐㄩㄝˊ、ㄙㄜˋ、ㄐㄧㄚ、ㄖㄣˊ。
「絕色佳人」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。