一種蕈。菌柄呈淺黃色，菌蓋為卵形或橢圓形，菌面有許多不規則多角形的窩，形似羊肚，可供食用。
「羊肚蕈」的拼音是 yáng（又音）dǔ（又音）xùn。注音符号：ㄧㄤˊ、ㄉㄨˇ、ㄒㄩㄣˋ。
「羊肚蕈」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。