道道地地的山東人。後用來泛指舊式而循規蹈矩的人。如：「他身材魁梧，行事規矩，真是個老山東。」
「老山東」的拼音是 lǎo（又音）shān（又音）dōng。注音符号：ㄌㄠˇ、ㄕㄢ、ㄉㄨㄥ。
「老山東」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。