一種花序。為穗狀花序的特殊化種類。花軸肥厚，肉質，生有許多無被的花，外層生有佛萏苞包被。如玉米、芋、天南星等皆是這類花序。
「肉穗花序」的拼音是 ròu（又音）suì（又音）huā（又音）xù。注音符号：ㄖㄡˋ、ㄙㄨㄟˋ、ㄏㄨㄚ、ㄒㄩˋ。
「肉穗花序」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。