肌細胞。呈細長纖維狀，含有肌凝蛋白與肌動蛋白。肌纖維的收縮即由此二種蛋白質的相互運動產生。為肌肉運動及功能單位。肌肉的構成，即是許多肌纖維組成一個肌束，再由許多肌束組成。
「肌纖維」的拼音是 jī（又音）xiān（又音）wéi。注音符号：ㄐㄧ、ㄒㄧㄢ、ㄨㄟˊ。
「肌纖維」全文释义收录于《重編國語辭典修訂本》，另有多部版权期辞书提供词头索引。